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Ingredientes

12 rebanadas de pan de de ½ pulgada de grueso

¼ taza de aceite de oliva o aceite de canola

1 tomate grande, picado (1 taza)

3 cucharadas de hojas de albahaca frescas, picadas

1 cucharada de alcaparras grandes o de aceitunas negras picadas

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

12 rebanadas (de 1 oz cada una) de queso mozzarella

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 375°F. Pon las rebanadas de pan en una charola para hornear sin

engrasar. Vierte 1 cucharadita de aceite sobre cada rebanada. 2. Mezcla el tomate, la albahaca, las

alcaparras, la sal y la pimienta. Esparce la mitad de la mezcla de tomate en las rebanadas de pan y

pon encima de cada una de ellas una rebanada de queso. Esparce el resto de la mezcla de jitomate

sobre el queso.

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