Ingredientes 12 rebanadas de pan de de ½ pulgada de grueso ¼ taza de aceite de oliva o aceite de canola 1 tomate grande, picado (1 taza) 3 cucharadas de hojas de albahaca frescas, picadas 1 cucharada de alcaparras grandes o de aceitunas negras picadas ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 12 rebanadas (de 1 oz cada una) de queso mozzarella […]

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7 REDES FRESHCO - MARZO

La cocina mexicana tiene una gran variedad de texturas y sabores que han resultado muy atractivos no solo para los locales, también para millones de extranjeros. La base de la comida mexicana, a diferencia de otros países del continente, sigue siendo la misma de la época prehispánica y contiene alimentos típicos como maíz, frijoles, chiles y condimentos de todo tipo. En […]

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3 REDES FRESHCO - MARZO

La Guía Michelin se conforma de una serie de libros publicados en forma anual por la compañía Michelin, para más de una docena de países. Es una forma de calificar a los restaurantes de acuerdo a la calidad, la creatividad y el cuidado que tienen con los platos que sirven en su establecimiento. Solo unos pocos establecimientos han logrado destacarse con […]

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Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 ajos finamente picado 1/2 cebolla finamente picada 500 gramos de carne molida de res 1/2 taza de Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte® 4 cucharadas de perejil finamente picado 1 taza de quinoa cocida 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida […]

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Ingredientes: Cuatro calabazas redondas, 150g de queso mozzarella o panela, 200g de pechuga de pavo, media cebolla, sal y pimienta negra molida. Preparación: De inicio vamos a lavar las calabazas y les cortamos la parte superior dónde se encuentra el tallo. Las vaciamos con un cuchillo y una cucharita, tengan mucho cuidado de no romperlas. […]

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Ingredientes para 4 raciones: 4 Unidades de Pechuga de Pollo 2 Dientes de Ajo 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Perejil Para la salsa: 1 Unidad de Pimiento verde 1 Unidad de Pimiento rojo 1 Unidad de calabacín 1 Unidad de cebolla 1 Dientede Ajo 1 Unidad de Xanahoria 1 Unidad de berenjena 1 Vaso de Tomate frito 1 Vaso de Brandy 1 Pizca de Pimentón 1 Pizca de Pimienta negra 1 Pizca de Perejil […]

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